Timijan

Timijan (Thymus vulgaris)
Je trajno zelišče. Oblikuje grmiček, visok 20-40 cm. Mlade poganjke lahko trgamo celo leto. Običajno pa tik pred cvetenjem, ko ima timijan največjo moč, poganjke odrežemo in jih posušimo. Naj raste povsod po vrtu, ker odvrača polže, listne uši in kapusovega belina. Timijan se prilega k mesu in zelenjavnim jedem