Solata

Solata (Lactuca sativa L.)
Solata potrebuje sončno lego ter hranljiva in vlažna tla. Sejemo je večkrat zapored v razmiku enega tedna. Sejemo jo na gredico skupaj s kolerabico in redkvico. V poletni vročini seme zavijemo v vlažen krep papir in ga damo za dva dni v hladilnik. Najbolje raste v mešanem posevku s korenčkom, špinačo in čebulo. Lahko pa jo presadimo kamorkoli na prazno mesto v vrtu (npr. med plodovke in kapusnice). Več kot ima prostora, pozneje gre v cvet. Solate delimo na mehkolistne glavnate solate ali puterice, krhkolistne glavnate solate ali ledenke, solate z odprto rozeto ali gentiline ter romanske solate. Listi solate so lahko različnih barv in oblik.

Zgodovina: izvira iz južne Evrope, zahodne Azije in Sibirije. Jedli so jo (rozetaste oblike) že v starem Egiptu, v antični Grčiji in starem Rimu. V srednjem veku je uspevala v samostanskih vrtovih. Okoli 1500 so že opisane prve sorte v Evropi.