Leča

Leča (Lens esculentum)
Leča je enoletna metuljnica, visoka 50-70 cm s parno pernatimi listi. Cvetovi se razvijejo v pazduhah listov. Strok je majhen in vsebuje 1-3 majhna semena. Dozori v ca. 100 dnevih po setvi (ko se stroki obarvajo). Potrebuje veliko toplote. Dobro prenaša krajša obdobja suše. Prenaša vse tipe tal. Ko je visoka 15 cm, jo osujemo in tla zastremo. Lahko jo gojimo v okrasnih loncih.
Leča vsebuje veliko beljakovin (esencialnih aminokislin), dobrih ogljikovih hidratov, do 2 % olja, vitamine iz skupine B, železo, kalcij, kalij, fosfor in cink. Je zelo aromatična in se uporablja predvsem za juhe, enolončnice, v solati in za kalčke. Zeleno lečo kuhamo od 30 do 40 minut