Endivija

Endivija (Cichorium endivia L.)
Endivija bo hvaležna za sončno lego in vlažna ter hranljiva, rahla tla. Sejemo jo poleti, od srede junija do srede avgusta, za zgodnjimi kapusnicami, grahom, nizkim fižolom, zgodnjim krompirjem, čebulo in rdečo peso. Poskrbimo, da so tla do kalitve vlažna (senčimo z agrokopreno). Kasneje jo razredčimo in presajamo na razdaljo 40 cm. Jeseni, ko začne zmrzovati, jo lahko prekrijemo z agrokopreno. Če ni mrzlo, je ne prekrijemo, ker na več svetlobe lepše raste in je okusnejša. Dobro raste tudi pod folijskim tunelom. Vsebuje grenčino laktukopirin, ki je zelo zdrava – te je največ v zunanjih listih (zato jih ne zavržemo).