Opis
BIOSEME MUNGO FIŽOLA ZA KALČKE IN MIKROZELENJE
(Vigna radiata)
80 g
Superhana (Superfood)
Mlade rastlinice so odličen dodatek surovi in kuhani hrani.
OPIS
Kalčki in mikrozelenje munga so hrustljavi in imajo blag maslen okus po fižolu. So najbolj razširjeni kalčki na svetu (jim rečemo »sojini kalčki«). So se sestavni del marsikatere dijete. Uporabljamo jih surove in kuhane v solatah, juhah, namazih, v smutijih, v voku, kot nadev za testenine.
Kalčke uživamo v 3-5 dnevih.
Mikrozelenje uživamo v 8-10 dnevih.
VZGOJA V STANOVANJU
Seme speremo in ga namočimo v vodi za 12-24 ur vodi. Seme kalimo v posodici na podlogi iz jute ali na zemlji (3 cm plast kakovostnega substrata za setev). Seme razporedimo po posodici kalilnika, vlažni juti ali po vlažni zemlji tako gosto, da se med seboj skoraj dotika. Posodo pokrijemo (tema), postavimo na svetel pult v kuhinji in 2 do 3 krat dnevno pršimo s svežo in čisto vodo. Ko seme skali, posodo odkrijemo, kalčke poberemo, jih operemo in pojemo ali pa pustimo, da zraste mikrozelenje. Lahko uporabimo posebne led luči za spodbujanje rasti rastlin. Če posodica nima lukenj, da bi voda odtekla, odvečno vodo odlijemo. Ko imajo rastline razvite več listov, jih porežemo, operemo z vodo iz pipe in pojemo. Uporabljen kalilnik temeljito operemo. Uporabljeno juto ali zemljo damo na kompost in uporabimo novo.
EKSTRA DOBRO: kalčki in mikrozelenje munga v voku.
