Opis
SEME KAPUCINKE ZA KALČKE IN MIKROZELENJE
(Tropaeolum majus)
30 g
Užitna cvetlica
Okusni, zdravi in dekorativni listi
OPIS
Mikrozelenje in mladi lističi (baby leaf) kapucinke ima rahlo poprasto pekoč okus. Se uporablja surova ali kuhana (nekaj minut) za različne jedi: npr. za sendviče, v solatah, za juhe, za dekoracijo različnih jedi. Tudi za sušije, saj ima podoben okus kot vasabi.
Mikrozelenje uživamo v 14-16 dnevih.
Baby leaf uživamo po 20-30 dnevih.
VZGOJA V STANOVANJU
Seme speremo in ga namočimo v mlačni vodi za 2-4 ure. Seme kalimo v posodici na podlogi iz jute ali na zemlji (3 cm plast kakovostnega substrata za setev). Seme razporedimo po vlažni juti ali po vlažni zemlji tako gosto, da se med seboj skoraj dotika. Posodo pokrijemo (tema), postavimo na svetel pult v kuhinji in 2 do 3 krat dnevno pršimo s svežo in čisto vodo. Ko seme skali, posodo odkrijemo. Lahko uporabimo posebne led luči za spodbujanje rasti rastlin. Če posodica nima lukenj, da bi voda odtekla, odvečno vodo odlijemo. Ko imajo rastline razvite več listov, jih porežemo, operemo z vodo iz pipe in pojemo. Uporabljeno juto ali zemljo damo na kompost in uporabimo novo.
