Iskanje

Semina d.o.o.
Brnciceva ulica 45,
1231 Ljubljana-Crnuce, Slovenija

Tel.: + 386 (0)81 601 081

Čičerika

Čičerika (Cicer arietinum)
Plod je zelo kratek strok, bledo rumene barve in ima običajno dve veliki zrni. Pri optimalnih pogojih je lahko na eni rastlini tudi do 100 strokov. Redno jo gnojimo s kompostom in specializiranimi gnojili za vrtnine (stročnice). Prenaša vročino in sušo, saj oblikuje močan koreninski sistem, vendar jo v močni suši v fazi cvetenja in nastavljanja strokov zalivamo. V hladnem poletju slabše raste in dozoreva.
Zrnje je izredno okusno in ga uživamo podobno kot fižol (kuhano). Odlična je tudi za kalčke.
Suha zrna čičerike namočimo v hladni vodi za 24 ur. Nato jih speremo, odcedimo in stresemo v lonec z veliko vode, šopkom zelišč, čebulo in nekaj stroki česna. Ne solimo. Ko zavre, lonec pokrijemo. Kuhamo približno 2 uri, lahko tudi dlje. Zrna med kuhanjem večkrat poskusimo, da se ne razkuhajo. Ko je čičerika že mehka (ne sme izgubiti oblike in se spremeniti v pire), solimo. Počakamo 5 minut in odcedimo. Čičerika je tradicionalna osnovna hrana v Indiji in jugovzhodni Aziji. Od tam se je že davno razširila na Srednji Vzhod in nato še v druge sredozemske dežele, Alžirijo, Maroko, Španijo, Portugalsko. Najbolj znana jed iz čičerke je humus.

semina
Profi semena lahko kupite pri:

profi semena

Hobi semena lahko kupite pri:

sejmo.si