Iskanje

Semina d.o.o.
Brnciceva ulica 45,
1231 Ljubljana-Crnuce, Slovenija

Tel.: + 386 (0)81 601 081

Bob

Bob (Vicia faba L.)
SUPERAGUADULCE
Bob je stročnica, ki zraste okoli 80-90 cm. Strok je dolg 30 cm, v njem je 4-7 semen. Ker je odporen na mraz, ga sejemo čim bolj zgodaj spomladi, na Primorskem tudi jeseni. Vročina mu ne ustreza: cvetovi odpadajo in napadejo ga uši. Je odličen sosed solati, špinači, redkvici, zato ga sejemo skupaj s temi vrtninami. V vrtu njegov vonj odganja voluharja.
Bob je eden izmed najboljših virov rastlinskih beljakovin. »Doma« je ob Kaspijskem morju, v Perziji in Tibetu. V Evropi so ga gojili pred fižolom, koruzo in krompirjem. Potem pa smo nanj pozabili. Samo v južni Italiji je še vedno zelo popularen.
Uživamo mlade zelene stroke, nedozorela semena (sveža ali zamrznjena) in tudi posušena velika semena. Svež bob kuhamo 15 minut, suho seme pa pred uporabo namakamo 10 do 12 ur, nato pa ga kuhamo 1 do 2 uri, v loncu na pritisk pa 35 minut. Lupina suhega boba je debela, zato je morda najbolje, če kuhanega pretlačimo. Vsekakor ima bob značilen, rahlo grenak okus. A z uporabo primernih začimb bomo to težavo omilili.

Prikaz rezultata

semina
Profi semena lahko kupite pri:

profi semena